главная/генератор ледяной воды

Для охлаждения молока на молокозаводах используют в основном ледяную воду.

Под термином «ледяная вода» подразумевается вода с температурой близкой к 0 °С. Получение воды с такой температурой в пластинчатых или кожухотрубных тепло-обменниках сопряжено с риском замерзания воды и соответственно выходом из строя теплообменного оборудования. Для этих целей можно использовать панельные испарители, ледоаккумуляторы или же вводить дополнительный контур с раствором пищевого хладоносителя, не замерзающего при отрицательных температурах.

В качестве испарителя в Генераторе ледяной воды для получения ледяной воды, может использоваться аккумулятор льда . Аккумулятор льда представляет собой трубную решетку, которая погружается в воду. Внутри труб кипит хладагент, снаружи охлаждается вода с ее намерзанием.  Температура кипения хладагента в испарителе поддерживается около -8^о С. Трубная система может быть выполнена из нержавеющей стали или из меди. Данный испаритель практически не боится загрязнения, возможна и достаточно проста его механическая очистка. Для улучшения теплообмена применяется система барботажа.

 

 

 

 

 

 

 

Стоимость такого генератора ледяной воды расчитывается исходя из техзадания, по запросу. Ниже, в качестве примера обработки запроса, помещена таблица тепловой обработки молочной продукции и соответствующий ей график состояния ледоаккуммулятора. Здесь используется аккуммулятор льда на 420 кВт*ч с накоплением льда за 12 ночных часов = 4 400 кг. Требуемая суммарная энергия охлаждения за смену =586 кВт*ч.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

end